×

Tämä on käyttäjän Marko Mäenpää suunnitelma. Osa kurssia 9 Hiilen kemiaa.

Ravintokemian aloitus

Opiskelijan ohje

Kaksoistunnin aluksi lue digikirjasta kappaleen 3 Ravintoaineet koko teoria-osa ja etsi vastaukset seuraaviin kysymyksiin. n. 20 min.

 

1. Mitä eroa on kemiallisesti epäterveellisillä tyydyttyneilla rasvoilla ja terveellisillä tyydyttymättömillä rasvoilla?

2. Hiilihydraatit ovat sokerimolekyyleistä (monosakkarideistä) muodostuvia ketjuja, joiden pituus määrittelee niiden ominaisuuksia.

a) Mikä monosakkaridi on elimistän tärkein energianlähde?

b) Mistä ruoka-aineista saa tärkkelystä?

 

3. Mistä ruoka-aineista saa proteiina?

Käykää opettajan kanssa yhdessä läpi vastauksia ja laittakaa koneet pois. 

 

Katsokaa Opettjajohtoisesti Yle Areenasta "Voiko tätä syödä"sarjan osat 3 ja 4. (pitäkää välitunti)

Jakso 3 (29min)

Jakso 4 (26min)

Kiinnitä huomiota aina, kun mainitaan rasvat, hiilihydraatit tai proteiinit. 

-Koita poimia syitä miksi niitä tarvitaan ravinnossa. 

Mieti miksi sarjassa etsitään uusia tapoja tuottaa ravintoaineita.

Pohdi mitkä ovat sinun lempiruokiasi ja voisiko niiden ainesosia korvata.